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Você está em: Início > Provas Públicas 2021 MTA


Mestrado em Tecnologia Alimentar
Nomeações de Júri de acordo com o estabelecido nos números 1 e 5 do Artigo 12º do Regulamento nº618/2010, DR 2ª Série, nº139/2010 de 20 de Julho, alterado pelo despacho n.º3636/2011 DR 2ªSérie nº 38/2011 de 23 de Fevereiro
Orientador/Co-orientador Requerente Prova
Júri
título
data-hora
local
Presidente
Vogais
Doutora Maria Paula S.F.S Marinho Pinto - Prof. Coordenadora da ESAS Andreia Filipa Gonçalves Páscoa
Estudo de fatores que influenciam a adesão a o Padrão Alimentar Mediterrânico e a atividade física regular numa amostra de adultos Portugueses
20.01.2022
17h00min
Anfiteatro 1 da ESAS
Doutora Ana Maria Gomes de Sousa Neves - Prof. Coordenadora da ESAS Doutora Maria Paula S.F.S Marinho Pinto - Prof. Coordenadora da ESAS Doutor Rui Miguel Frazão Jorge - Prof. Adjunto Convidado da ESAS



Doutora Ana Maria Gomes de Sousa Neves - Prof. Coordenadora da ESAS Andreia Margarida Arroteia Mota
Avaliação da microbiota associada ao desenvolvimento de um chouriço de porco Malhado de Alcobaça e sua estabilidade
13.01.2022
14h30min
Anfiteatro 1 da ESAS
Doutora Marília Oliveira Inácio Henriques
Prof. Coordenadora da ESAS
Doutora Ana Maria Gomes de Sousa Neves - Prof. Coordenadora da ESAS Doutora Ana Teresa Ribeiro - Prof Adjunta da ESAS


Doutora Maria Margarida Correia de Oliveira -
Prof. Adjunta da ESAS
João Pedro Gomes de Jesus
Inovação de produto e de processo no tomate de estufa
16.02.2022
11h00min
Anfiteatro 1 da ESAS
Doutora Ana Maria Gomes de Sousa Neves - Prof. Coordenadora da ESAS Doutora Maria Margarida Correia de Oliveira
Prof. Adjunta da ESAS
Doutor Igor Alexandre Silva Dias Prof. Adjunto da ESAS


Doutor António José Raimundo, Prof. Coordenador da ESAS
Doutor Igor Alexandre Silva Dias, Prof. Adjunto da ESAS
Ricardo Filipe Moreira Machado Estudo do controlo da higienização numa linha de produtos da 4ª gama 20.12.2021
14h30min
Anfiteatro 1 da ESAS Doutora Marília Oliveira Inácio Henriques
Prof. Coordenadora da ESAS
Doutor António José Fara Raimundo
Prof. Coordenador da ESAS
Doutor Igor Alexandre Silva Dias Prof. Adjunto da ESAS


Doutor Igor Alexandre Silva Dias, Prof. Adjunto da ESAS
Doutor António José Raimundo, Prof. Coordenador da ESAS
João Pedro Lopes Faustino Desenvolvimento de um Chouriço de Malhado de Alcobaça e sua caracterização físico-química, nutricional e sensorial 10.10.2021 Anfiteatro 1 da ESAS Doutora Ana Maria Gomes de Sousa Neves - Prof. Coordenadora da ESAS Doutor Igor Alexandre Silva Dias Prof. Adjunto da ESAS Doutora Ana Teresa Ribeiro - Prof Adjunta da ESAS