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Você está em: Início > ESAS CTESP ZOO PLANO CURRICULAR 2020

Objetivos e conteúdos programáticos do CTeSP em Zootecnia  


1º semestre

2º semestre

TZOO1100 Biologia

TZOO1101 Química

TZOO1102 Anatomia

TZOO1103 Atividades Pecuárias

TZOO1105 Higiene, Segurança e Saúde no Trabalho

TZOO1106 Solos e Clima

TZOO1150 Fisiologia da Produção

TZOO1151 Ecologia e Bem estar Animal

TZOO1152 Pastagens, Forragens e Arvenses

TZOO1153 Bovinicultura

TZOO1154 Ovinicultura e Caprinicultura

TZOO1155 Mecanização das Operações Culturais

3º semestre

4º semestre

TZOO1200 Higiene e Saúde Animal

TZOO1201 Nutrição Animal

TZOO1202 Reprodução

TZOO1203 Suinicultura

TZOO1204 Avicultura

TZOO1205 Gestão de Pessoas

TZOO1250 Estágio




Unidade curricular: Biologia 
TZOO1100 - Ciências Biológicas - 5 ECTS
Obrigatória 1ºS 1º ano
Distribuição de Horas de Contacto por tipo de Ensino 
Total 60 
Teórico 22,5 
Teórico Prático/Prático e Laboratorial 37,5
Objetivos de Aprendizagem (conhecimento, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes) 
Fornecer conhecimentos no âmbito: da evolução e origem dos organismos pluricelulares; da organização celular eucariota, com especial relevo para os aspetos funcionais; da diversidade e especialização das células e tecidos animais e vegetais; da transmissão das características genéticas em organismos procariontes e eucariontes; da formação dos fenótipos. 
Conteúdos programáticos
TEÓRICA. Organização do Mundo Vivo: seres subcelulares e celulares. Organização celular eucariota: correlação estrutural e funcional. Diversidade celular e caracterização dos tecidos e funções: animais e vegetais. Reprodução: mitose e meiose; reprodução assexuada e sexuada; esporogénese e gametogénese. Hereditariedade: mendelismo; caracterização dos ácidos nucleicos; genes, alelos e genótipo Ação génica, ambiente e fenótipo. Sistemas de reprodução e transmissão de caracteres. 
PRÁTICA E LABORATORIAL. Organização do Mundo Vivo: introdução à microscopia ótica: observação de procariontes, de eucariontes unicelulares e pluricelulares. Organização celular eucariota: transporte de soluções em leveduras; estudo de plasmólise e turgescência em células vegetais; análise de pigmentos e determinação do conteúdo em clorofila. Diversidade celular e caracterização dos tecidos e suas funções: observação de tecidos animais e vegetais. Observação de mitose e meiose. Hereditariedade: exercícios.

Unidade curricular: Química 
TZOO1101 - Ciências Químicas - 5 ECTS
Obrigatória 1ºS 1º ano
Distribuição de Horas de Contacto por tipo de Ensino 
Total 60 
Teórico Prático Prático e Laboratorial 60
Objetivos de Aprendizagem (conhecimento, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes) 
Aprofundar e consolidar os conhecimentos básicos de química geral
Conteúdos programáticos
Componente Teórica: 1. Estrutura Atómica e Tabela Periódica. 2. Ligação Química. 3. Compostos de Coordenação. 4. Água e soluções aquosas. 5. Introdução à Termoquímica. 6. Cinética Química. 7. Equilíbrio Químico. 8. Reacções Ácido-Base. 9. Reacções de Precipitação. 10. Química dos colóides. 11. Reações de oxirredução.
Componente Prática: 1. Concentração de soluções-cálculos e preparação de soluções. 2. Reacções ácido-base: Volumetria, soluções tampão. 3. Equilíbrio químico. 4. Solubilidade de sais.

Unidade curricular: Anatomia
TZOO1102 - Produção Agrícola e Ciências Veterinárias - 5 ECTS
Obrigatória 1ºS 1º ano
Distribuição de Horas de Contacto por tipo de Ensino 
Total 60 
Teórico Prático Prático e Laboratorial 60
Objetivos de Aprendizagem (conhecimento, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes) 
Ao concluir a unidade curricular, o estudante deve demonstrar: 
Conhecimentos abrangentes da anatomia interna e externa, macroscópica e microscópica, dos animais domésticos.
Conhecimentos especializados da anatomia dos sistemas cardiorrespiratório, músculo-esquelético, digestivo e reprodutor.
Conhecimento e compreensão de aplicações práticas da anatomia nas áreas da saúde e bem-estar, nutrição e alimentação, reprodução e tecnologia da carne.
Capacidade de identificar as regiões e acidentes do exterior dos animais e utilizá-los como referência para localizar estruturas anatómicas internas.
Capacidade de relacionar a morfologia e o hábito externo dos animais com aptidões funcionais, estado hígido e estado fisiológico, para efeitos de avaliação e maneio.
Capacidade de identificar órgãos e peças de talho, e os componentes anatómicos das mesmas peças, das principais espécies pecuárias.
Conteúdos programáticos
1. Anatomia: Definição.1.1. Inter-relação dos vários sistemas e aparelhos. 1.2. Planos anatómicos e sua aplicação às estruturas do animal. 2. Sistema esquelético 3. Sistema muscular. 4. Regiões exteriores e respetivas bases anatómicas. 5. Sistema nervoso. 6. Sistema digestivo dos animais ruminantes e dos não ruminantes. 7. Sistema reprodutor do macho e da fêmea. 8. Glândulas mamárias. 9. Sistema endócrino.

Unidade curricular: Atividades Pecuárias
TZOO1103 - Produção Agrícola e Ciências Veterinárias - 5 ECTS
Obrigatória 1ºS 1º ano
Distribuição de Horas de Contacto por tipo de Ensino 
Total 60 
Teórico Prático Prático e Laboratorial 60
Objetivos de Aprendizagem (conhecimento, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes) 
Aquisição de conhecimentos e desenvolvimento de competências relativas aos sistemas de produção animal tendo em vista a compreensão da sua multifuncionalidade. Desenvolvimento de capacidades de observação e manipulação de animais; execução das tarefas de maneio das principais produções pecuárias; integração em equipas de trabalho em explorações pecuárias.
Conteúdos programáticos
Ensino teórico-prático: 1. Breve caracterização da evolução do sector pecuário: a produção animal enquadrada na produção agrícola, a Política Agrária Comum (PAC), as Organizações Comuns de Mercado (OCM's) e a União Europeia (UE).
2. A agricultura no Ribatejo e Oeste. 3. Perspectiva da produção animal para o séc. XXI. 4. Estrutura e funcionamento dos principais tipos de unidades pecuárias: bovinicultura, ovinicultura, caprinicultura, equinicultura, suinicultura e avicultura.
Trabalho de Campo: Execução das diversas tarefas inerentes ao funcionamento da exploração pecuária das principais espécies de interesse zootécnico.
Orientação Tutória: 1. Coordenação e apoio às actividades inerentes ao funcionamento de exploração pecuária.

Unidade curricular: Higiene, Segurança e Saúde no Trabalho 
TZOO1105 - Produção Agrícola - 5 ECTS
Obrigatória 1ºS 1º ano
Distribuição de Horas de Contacto por tipo de Ensino 
Total 60 
Teórico Prático Prático e Laboratorial 60
Objetivos de Aprendizagem (conhecimento, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes) 
Aquisição de conhecimentos, desenvolvimento de aptidões e atitudes no domínio da segurança, higiene e saúde no trabalho, enquadrando-as devidamente na legislação em vigor, de forma a aplicá-los no âmbito da sua actividade profissional, visando a redução da sinistralidade laboral.
O estudante, no final da Unidade Curricular, será capaz de:
Identificar os perigos inerentes a determinada actividade laboral/posto de trabalho;
Avaliar os riscos decorrentes da exposição dos trabalhadores aos respectivos perigos;
Propor medidas de prevenção e de protecção adequadas aos riscos avaliados, respeitando os princípios gerais de prevenção;
Assegurar o cumprimento das disposições legais em matéria de SHST;
Compreender as noções básicas de sistemas de gestão de SHST.
Conteúdos programáticos
TP: (33 h)
Enquadramento da higiene, segurança e saúde no trabalho (shst).
Conceitos fundamentais de shst.
Sistema nacional de prevenção de riscos profissionais.
Direito da higiene, segurança e saúde no trabalho.
Organização dos serviços de higiene, segurança e saúde no trabalho.
Conceitos relacionados com a higiene, segurança e saúde do trabalho.
Conceitos relacionados com a ergonomia.
Conceitos relacionados com os riscos psicossociais.
Avaliação de riscos profissionais: Medidas de controlo de riscos (preventivas e de protecção).
Sinalização de segurança.
Prevenção contra incêndios e organização da emergência.
Noções de gestão de sistemas de shst: referencial OIT e NP 4397: 2008 Ed.2 (OSHAS 18 001). 
TC: (12 h)
Identificação de perigos/riscos;
Sinalização de segurança.
Prevenção contra incêndios e organização da emergência.
S: (8 h) e OT (7 h)
Higiene, segurança e saúde no trabalho.
Tutoria para a elaboração de um trabalho prático/pesquisa sobre um tema, enquadrado na área da shst.

Unidade curricular: Solos e Clima
TZOO1106 - Geociências - 5 ECTS
Obrigatória 1ºS 1º ano
Distribuição de Horas de Contacto por tipo de Ensino 
Total 60 
Teórico Prático Prático e Laboratorial 60
Objetivos de Aprendizagem (conhecimento, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes) 
Fornecer os conhecimentos gerais sobre o funcionamento dos solos e do sistema climático. Desenvolver aptidões e atitudes que permitam aos estudantes compreender os efeitos do solo e dos elementos meteorológicos no desenvolvimento e crescimento da vegetação. Criar competências para analisar e avaliar as condições edafoclimáticas na perspetiva das operações culturais, desenvolvimento das culturas e utilização racional dos recursos.
Conteúdos programáticos
Considerações gerais sobre formação e constituição do solo. O perfil do solo; horizontes e interesse do seu conhecimento. Frações minerais e sua influência nas práticas agrícolas. Textura. Matéria orgânica do solo. Influência da argila e da matéria orgânica na capacidade do solo para reter e fornecer nutrientes e água. Acidez e alcalinidade dos solos e seu envolvimento na disponibilidade de nutrientes e outros elementos. Características físicas dos solos e sua relação com a fertilidade. Os solos do "Bairro", "Campo" e "Charneca"; principais características e visita de estudo. 
Importância do estudo do clima na agricultura. Aquecimento global e implicações para a agricultura. Principais climas do mundo. O clima mediterrânico. Atmosfera terrestre: composição e características. Elementos do clima e sua determinação. Ciclo hidrológico. Balanço hídrico: métodos usados e importância. Geada; métodos de luta. Influência de alguns elementos do clima sobre a vegetação.

Unidade curricular: Fisiologia da Produção
TZOO1150 - Produção Agrícola e Ciências Veterinárias - 5 ECTS
Obrigatória 2ºS 1º ano
Distribuição de Horas de Contacto por tipo de Ensino 
Total 60 
Teórico Prático Prático e Laboratorial 60
Objetivos de Aprendizagem (conhecimento, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes) 
Conhecimento sobre o funcionamento dos diferentes sistemas orgânicos das espécies pecuárias de interesse zootécnico, de forma a percepcionar quaisquer alterações de carácter fisiológico.
Conteúdos programáticos
1. Endocrinologia. 2. Sangue e sistema cardiovascular. 3. Digestão e absorção de nutrientes: não ruminantes e ruminantes. 4. Fisiologia reprodutiva nos mamíferos e nas aves. 5. Gestação e parto. 6. Glândula mamária e lactação. 7.Termorregulação e stress térmico. 8. Colheita de sangue em ovinos e caprinos e seu processamento laboratorial. 9. Palpação transrectal em vacas leiteiras: objectivos práticos; realização de palpações transrectais. 10. Diagnóstico de gestação por ecografia em suínos e pequenos ruminantes. 11. Realização de ecografias.

Unidade curricular: Ecologia e Bem Estar Animal
TZOO1151 - Produção Agrícola e Ciências Veterinárias - 5 ECTS
Obrigatória 2ºS 1º ano
Distribuição de Horas de Contacto por tipo de Ensino 
Total 60 
Teórico Prático Prático e Laboratorial 60
Objetivos de Aprendizagem (conhecimento, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes) 
Ao concluir a unidade curricular, o estudante deve ser capaz de demonstrar: conhecimento do comportamento das principais espécies de animais domésticos; conhecimento da importância, necessidades, boas práticas e exigências legais de bem-estar dos animais domésticos; capacidade de aplicar noções de comportamento e de bem-estar animal no maneio, instalações e cuidados de saúde dos animais domésticos; competências de manipulação e observação dos animais domésticos.
Conteúdos programáticos
Comportamento animal: conceitos gerais, classificação, fisiologia, evolução e patologia. Bem-estar animal: conceitos, fatores, medição, boas práticas e legislação. Comportamento e bem-estar: das aves, porcos, ruminantes, cavalo, animais de companhia e de animais de zoológico.

Unidade curricular: Pastagens, Forragens e Arvenses
TZOO1152 - Produção Agrícola - 5 ECTS
Obrigatória 2ºS 1º ano
Distribuição de Horas de Contacto por tipo de Ensino 
Total 60 
Teórico Prático Prático e Laboratorial 60
Objetivos de Aprendizagem (conhecimento, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes) 
Aquisição de conhecimentos e desenvolvimento de competências no domínio das pastagens, forragens e arvenses, enquadrando-as devidamente nos sistemas de produção existentes, sabendo planear, aplicar e executar as técnicas necessárias à sua correta implementação e/ou condução nas empresas agrícolas.
Conteúdos programáticos
1. Conceitos introdutórios: definição de pastagem, forragem, planta pratense e cultura arvense; relação das culturas arvenses e forrageiras com outras fitotecnias; classificação das culturas arvenses, das pastagens e forragens; caracterização edáfica e climática do meio ambiente (Portugal mediterrânico e Portugal atlântico); considerações biológicas básicas; relação ciclo biológica / meio edáfico e climático / tipo de pastagem. 2.Importância económica das culturas arvenses, forrageiras e pratenses. 3. Estudo da flora pratense e forrageira: conceitos básicos de fitogeografia; principais séries de vegetação do continente; gramíneas; leguminosas; plantas forrageiras. 4. Conservação de forragens. 5. Caracterização técnico-cultural das culturas arvenses para a produção de grão: cereais de pragana; proteaginosas. 6. Acompanhamento e execução de operações culturais no campo.

Unidade curricular: Bovinicultura
TZOO1153 - Produção Agrícola e Ciências Veterinárias - 5 ECTS
Obrigatória 2ºS 1º ano/year
Distribuição de Horas de Contacto por tipo de Ensino 
Total 60 
Teórico Prático Prático e Laboratorial 60
Objetivos de Aprendizagem (conhecimento, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes) 
Ao concluir a unidade curricular, o estudante deve demonstrar: 
1. Conhecimentos especializados da estrutura e funcionamento das fileiras e explorações bovinas. 
2. Aptidões para a execução de atividades de maneio de bovinos. 
3. Competências para: gerir e supervisionar o maneio em explorações bovinas; rever e desenvolver o seu desempenho e o de terceiros.
Conteúdos programáticos
1. Fileiras bovinas - produtos, mercado, sistemas de produção, tipos de exploração; aspetos económicos, ecológicos, sociais, de saúde e bem-estar animal e de saúde e perceção do consumido. 2. Bovinos de leite: 2.1. Ordenha e qualidade do leite; contraste leiteiro. 2.2. Reprodução e melhoramento genético - gestão e maneio reprodutivos, seleção e emparelhamentos. 2.3. Alimentação - nutrição, alimentos, arraçoamentos, distribuição, problemas. 2.4. Saúde e bem-estar ¿ requisitos, instalações, manipulações, doenças, cuidados de saúde. 2.5. Vitelas e novilhas - saúde e bem-estar e alimentação. 3. Bovinos de carne. 3.1. Reprodução e melhoramento genético. 3.2. Alimentação da vacada - necessidades, recursos forrageiros, suplementação. 3.3. Saúde e bem-estar da vacada ¿ requisitos, instalações, manipulações, cuidados de saúde. 3.4. Desmame e recria - saúde e bem-estar e alimentação. 3.5. Alimentação na engorda. 3.6. Saúde e bem-estar na engorda.

Unidade curricular: Ovinicultura e Caprinicultura
TZOO1154 - Produção Agrícola e Ciências Veterinárias - 5 ECTS
Obrigatória 2ºS 1º ano
Distribuição de Horas de Contacto por tipo de Ensino 
Total 60 
Teórico Prático Prático e Laboratorial 60
Objetivos de Aprendizagem (conhecimento, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes) 
Integração e desenvolvimento prático dos conhecimentos e competências necessários para o maneio e a gestão
técnica das explorações de ovinos e de caprinos, exploradas na sua vocação carne, leite e mista.
Conteúdos programáticos
Ensino Teórico: Organização geral e técnicas de maneio da exploração de ovinos e de caprinos explorados na sua vocação leiteira, de carne ou mista: sectores (ovelhas/cabras, malatas/chibas, borregos/cabritos, carneiros/bode), funções (ordenha, alimentação, reprodução, higiene e sanidade, melhoramento genético), instalações e equipamentos, maneio e gestão técnica por sectores.
Ensino Teórico-Prático: Acompanhamento / execução do maneio da exploração ovina e caprina: maneio geral, alimentar, reprodutivo e hígio-sanitário. Visitas de estudo a explorações de ovinos e caprinos da região.
Orientação Tutória: 1. Coordenação e apoio às actividades inerentes ao funcionamento de exploração ovina e caprina. 2. Apoio à elaboração do relatório solicitado.

Unidade curricular: Mecanização das Operações Culturais
TZOO1155 - Produção Agrícola - 5 ECTS
Obrigatória 2ºS 1º ano
Distribuição de Horas de Contacto por tipo de Ensino 
Total 60 
Teórico Prático Prático e Laboratorial 60
Objetivos de Aprendizagem (conhecimento, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes) 
Aquisição de conhecimentos e desenvolvimento de competências nas áreas da agricultura e da mecanização que possibilitem aos estudantes o domínio das operações gerais de cultura, bem como das máquinas agrícolas mais apropriadas para a sua realização.
Conteúdos programáticos
1. Introdução
2. Estudo dos tractores agrícolas
3. Preparação e trabalho do terreno
4. Fertilização dos terrenos
5. Sementeiras e plantações
6. Amanhos e granjeios
7. Colheita, preparação e conservação de produtos
8. Economia de utilização de máquinas agrícolas
9. Rotações, afolhamentos e consociações
10. Introdução aos sistemas de produção
11. Agricultura de precisão
12. Fundamentos de agricultura biológica

Unidade curricular: Higiene e Saúde Animal
TZOO1200 - Produção Agrícola e Ciências Veterinárias - 5 ECTS
Obrigatória 1ºS 2º ano
Distribuição de Horas de Contacto por tipo de Ensino 
Total 60
Teórico Prático Prático e Laboratorial 60
Objetivos de Aprendizagem
Aprendizagem de conceitos básicos de microbiologia, parasitologia, imunologia, toxicologia e higiene que permitam o desenvolvimento e aplicação à prática de técnicas de maneio para incremento do bem-estar, das produções e da saúde dos animais.
Conteúdos programáticos
1. Microbiologia. Bactérias, fungos, vírus e priões. Resistência a antibióticos. Papel em biotecnologia. 2. Parasitologia. Morfologia e biologia dos parasitas com importância em Saúde Pública e produção animal. Helmintes, protozoários e ectoparasitas. Colheita, armazenamento e envio de diferentes amostras ao laboratório. Análises hematológicas e coprológicas. Material e técnicas laboratoriais em parasitologia. 3. Imunologia. O sistema retículo-endotelial. Imunidade humoral e celular. Os anticorpos e a reação antigénio-anticorpo. A imunidade das superfícies e dos recém-nascidos. Mecanismos imunitários contra bactérias, vírus, fungos e parasitas. Imunoprofilaxia. Testes imunológicos. 4. Identificação e registo de animais. 5. Transmissão de doenças. 6. Noções de endemia, epidemia e pandemia. 7. Profilaxia médica e sanitária. 8. Animal são e animal doente. 9. Uso de medicamentos e de substâncias proibidas. 10. Poluição. Contaminação química e radiactiva. 12. Defesa do ambiente.

Unidade curricular: Nutrição Animal
TZOO1201 - Produção Agrícola e Ciências Veterinárias - 5 ECTS
Obrigatória 1ºS 2º ano
Distribuição de Horas de Contacto por tipo de Ensino 
Total 60
Teórico Prático Prático e Laboratorial 60
Objetivos de Aprendizagem (conhecimento, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes) 
Aquisição e integração de conhecimentos e desenvolvimento de competências sobre a avaliação dos alimentos para animais, a selecção dos mais adequados a cada espécie animal e a cada função zootécnica e a avaliação das necessidades nutricionais dos animais.
Conteúdos programáticos
Ensino teórico-prático (60h): 1.Introdução. 2.Alimentos e nutrientes. 2.1.Classificações, funções e fontes de nutrientes. 3.Avaliação dos alimentos. 3.1.Análise laboratorial. 3.1.1.Colheita de amostras. 3.2.Digestibilidade.3.2.1.Métodos. 3.2.2.Factores que afetam a digestibilidade. 3.3.Outros métodos. 4.Energia. 4.1.Conteúdo energético dos alimentos. 4.2.Partição da energia no animal. 4.3. Calorimetria animal. 4.4.Utilização da energia metabolizável. 5.Proteína. 5.1. Utilização da proteína. 5.2. Qualidade da proteína em monogástricos. 6.Matérias primas para alimentação animal. Tabelas de composição química e valor nutritivo. 7.Necessidades nutricionais. 7.1.Necessidades para manutenção, crescimento, reprodução e lactação. 8. Ingestão voluntária e sua previsão. 9.Tabelas de necessidades nutricionais e de capacidade de ingestão.

Unidade curricular: Reprodução
TZOO1202 - Produção Agrícola e Ciências Veterinárias - 5 ECTS
Obrigatória 1ºS 2º ano
Distribuição de Horas de Contacto por tipo de Ensino 
Total 60 
Teórico Prático Prático e Laboratorial 60
Objetivos de Aprendizagem (conhecimento, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes) 
Integração e desenvolvimento prático dos conhecimentos e competências necessários para o maneio reprodutivo nas espécies animais de interesse zootécnico. 
Conteúdos programáticos
1. Ciclo éstrico nas espécies bovina, ovina, caprina, suína e equina. 2.Reprodução bovina: 2.1 detecção de cios. 2.2 controlo farmacológico do ciclo éstrico.2.3 Diagnóstico de gestação. 3. Reprodução ovina e caprina: 3.1 sazonalidade. 3.2 método natural e métodos hormonais de indução e sincronização do cio e ovulação. 4. Reprodução suína: 4.1 detecção de cios. 4.2 métodos naturais e hormonais de indução e sincronização do cio e ovulação. 4.3 diagnóstico de gestação. 5. Reprodução cunícola: 5.1 actividade sexual. 5.2 métodos naturais e método hormonal de indução do cio e da ovulação. 6. Reprodução equina: 6.1 sazonalidade. 6.2 detecção de cios. 6.3 cobrição natural e inseminação artificial. 6.4 Indução e sincronização do estro e da ovulação. 6.5 Transferência de embriões. 6.6 diagnóstico de gestação. 7. Atividades práticas: diagnósticos de gestação na vaca, ovelha e porca; inseminação artificial de vacas e porcas. 

Unidade curricular: Suinicultura
TZOO1203 - Produção Agrícola e Ciências Veterinárias - 5 ECTS
Obrigatória 1ºS 2º ano
Distribuição de Horas de Contacto por tipo de Ensino 
Total 60 
Teórico Prático Prático e Laboratorial 60
Objetivos de Aprendizagem (conhecimento, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes) 
Integração e desenvolvimento prático dos conhecimentos e competências necessários para o maneio e a gestão técnica da exploração suinícola.
Conteúdos programáticos
Ensino Teórico: Organização geral de uma suinicultura e técnicas de maneio da exploração suinícola em diferentes sistemas de produção: sectores (porca reprodutora, marrã, leitão, varrasco), funções (alimentação, reprodução, higiene e sanidade, melhoramento genético), instalações e equipamentos, maneio e gestão técnica por sectores. 
Ensino Teórico-Prático: Acompanhamento / execução do maneio da unidade suinícola: maneio geral, alimentar, reprodutivo e hígio-sanitário. Visitas de estudo a explorações de suínos da região.
Orientação Tutória: Coordenação e apoio às atividades inerentes ao funcionamento de exploração suína.

Unidade curricular: Avicultura
TZOO1204 - Produção Agrícola e Ciências Veterinárias - 5 ECTS
Obrigatória 1ºS 2º ano
Distribuição de Horas de Contacto por tipo de Ensino 
Total 60 
Teórico Prático Prático e Laboratorial 60
Objetivos de Aprendizagem (conhecimento, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes) 
Entender a evolução do sector avícola e dos principais aspectos que definem a situação actual
Conhecer a situação actual do sector (produção e consumo) e sua possível evolução a curto prazo.
Acompanhamento e execução de tarefas de maneio e gestão técnica de explorações avícolas, nas funções de reprodução, higiene e sanidade, alimentação, conforto e bem-estar animal.
Conteúdos programáticos
Importância da produção avícola
Esquema global da produção
Princípios básicos da exploração avícola
Instalações e alojamentos avícolas
Reprodutoras (i) fase de cría e recria (ii) fase de postura
Incubacão do ovo fértil
Produção de broilers
Produção de ovos de consumo. Ovo de consumo. Estrutura. Composicão e qualidade

Unidade curricular: Gestão de Pessoas
TZOO1205 - Gestão, Marketing e Desenvolvimento - 5 ECTS
Obrigatória 1ºS 2º ano
Distribuição de Horas de Contacto por tipo de Ensino 
Total 60 
Teórico Prático Prático e Laboratorial 60
Objetivos de Aprendizagem
O objetivo desta unidade curricular é promover a criação de competências que permitam aos estudantes resolver alguns dos problemas relacionados com a gestão de pessoas com que se depararão no desenvolvimento da sua atividade profissional. Para tal, pretende-se que o estudante compreenda o comportamento dos indivíduos e grupos em contexto organizacional, se familiarize com as atividades da função recursos humanos, compreenda o impacte da gestão de pessoas no desempenho individual e da organização e compreenda a importância da inteligência emocional no âmbito da gestão de pessoas.
Conteúdos programáticos
A importância das pessoas na organização.
Motivação: principais teorias, implicações na satisfação e desempenho.
Liderança: estilos de liderança e suas implicações na satisfação e desempenho.
Grupos e equipas: principais fatores e práticas que influenciam a satisfação e desempenho dos grupos, 
Comunicação: formal e informal, funções, tipos de comunicação, barreiras à comunicação, comunicação organizacional, ética na comunicação.
Inteligência emocional: emoções negativas e positivas, as emoções negativas como indicadores do nosso estado interior e das mudanças necessárias, equilibrar emoções, o "contágio" emocional no local de trabalho, a importância dos objetivos pessoais. Modelo SMART para definição de objetivos.
Recrutamento, seleção, contratação e acolhimento: técnicas de recrutamento e de seleção (CV, entrevistas, ...), contrato de trabalho, prestação de serviços.
Avaliação de desempenho: função, técnicas e sua interligação com a remuneração e as necessidades de formação.