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Tecnologia e Gestão Agroindustrial

Sigla: LTGA
Departamento: Departamento de Tecnologia Alimentar, Biotecnologia e Nutrição
Grau: Licenciatura
Início de Funcionamento: 2018/19
Coordenador: Maria Adelaide Mota Oliveira
Observações:
:
180 ECTS | 3 Anos | CNAEF 541 Indústrias alimentares | Código: L169
Acreditação prévia pela A3ES em 09/03/2018
Registo da DGES nº R/A-Cr 20/2018 (11/04/2018)

Provas de ingresso:
19 Matemática A
OU
02 Biologia e Geologia
OU
07 Física e Química

Despacho n.º 4794/2018

As unidades curriculares da Licenciatura serão lecionadas por docentes da Escola Superior Agrária de Santarém e da Escola Superior de Gestão e Tecnologia de Santarém.

Objetivos do ciclo de estudos
O curso de Licenciatura em Tecnologia e Gestão Agroindustrial (TGAI) combina tecnologia agroindustrial e gestão e visa a formação de técnicos com uma sólida formação em tecnologias agroindustriais, conjugada com uma formação em gestão com maior incidência, mas não exclusivamente, nas vertentes de gestão da produção e apuramento e análise de custos. Pretende-se desta forma preencher a lacuna de conhecimentos essenciais de gestão dos cursos tradicionais de formação de tecnólogos agroindustriais, considerados relevantes pelas empresas empregadoras.
O objetivo do curso é formar técnicos com capacidade para aplicar este conhecimento multidisciplinar na melhoria da eficiência produtiva e na constante adaptação à mudança através de, nomeadamente, uma adequada gestão dos recursos fabris, das operações de processamento, das pessoas, de novas atividades e da inovação.
Serão transmitidos conhecimentos aprofundados e especializados de
  • - processos e instalações agroindustrial,
  • - segurança alimentar, ambiental e das pessoas,
  • - economia,
  • - gestão de custos, da produção e da qualidade,
  • - logística,
  • - marketing,
  • - estratégia e gestão de projetos,
de forma a estimular o pensamento crítico dos estudantes e adaptação à procura de soluções.
A aplicação destes conhecimentos permitirá aos diplomados conceber processos de transformação, implementar sistemas de gestão da segurança e de controlo de riscos, planear a produção, controlar matérias-primas, produtos e processos e identificar/diagnosticar potenciais áreas de melhoria e elaborar as respetivas propostas de intervenção e de implementação.
A formação visa preparar os estudantes para gerir projetos técnicos agroindustriais complexos e integrar projetos de desenvolvimento de novos produtos, demonstrando autonomia e responsabilidade na resolução dos problemas deles decorrentes.

Saídas profissionais
Os técnicos formados em Tecnologia e Gestão Agroindustrial estarão habilitados para integrar e coordenar equipas responsáveis pela gestão da produção em unidades agroindustriais onde poderão desempenhar tarefas relacionadas com a produção, o aprovisionamento, a logística, a gestão de sistemas de garantia da qualidade e segurança alimentar, a inovação. As mesmas tarefas poderão ser desempenhadas no âmbito de atividades de consultoria e de assessoria.
Informações:

Diplomas

  • Licenciatura em Tecnologia e Gestão Agroindustrial

Planos de Estudo


fichas de unidade curricular
ano semestre 1
semestre 2
1
LTGA1100 Biologia
LTGA1101 Física
LTGA1102 Matemática
LTGA1103 Processamento de Dados
LTGA1104 Química
LTGA1105 Técnicas de Comunicação
LTGA1150 Bases de Dados e Elementos de Programação
LTGA1151 Bioquímica
LTGA1152 Economia Agroindustrial
LTGA1153 Estatística
LTGA1154 Matérias Agroindustriais
LTGA1155 Microbiologia Aplicada
2
LTGA1200 Biotecnologia Agroindustrial
LTGA1201 Contabilidade e Gestão de Custos
LTGA1202 Controlo e Automação Industrial
LTGA1203 Engenharia de Processos
LTGA1204 Investigação Operacional
LTGA1205 Sistemas Energéticos Agroindustriais
LTGA1250 Gestão de Operações
LTGA1251 Gestão de Pessoas
LTGA1252 Instalações e Serviços Agroindustriais
LTGA1253 Marketing Agroindustrial
LTGA1254 Tecnologias Agroindustriais I
LTGA1255 Tecnologias Ambientais
3
LTGA1300 Análise de Projetos
LTGA1301 Gestão da Qualidade
LTGA1302 Higiene e Segurança Alimentar
LTGA1303 Higiene, Segurança e Saúde no Trabalho
LTGA1304 Inovação e Estratégia Empresarial
LTGA1305 Tecnologias Agroindustriais II
LTGA1352 Estágio
LTGA1350 Logística Alimentar
LTGA1351 Projeto
atualizado em 21.05.2019